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Después del éxito del primer foro de la cadena láctea, los empresarios y personal dedicado a la actividad de la ganadería y sus derivados, buscarán aprovechar al máximo la producción de leche
El pasado martes 24 de octubre se realizó el primer Foro Lácteo Departamental en la Cámara de Comercio de Villavicencio, y con esto la apertura al trabajo de todos los sectores que buscan la asociatividad y optimizar el recurso del ganado en toda su extensión. El foro que contó con la participación de 450 personas, entre academia, empresarios y personalidades que hacen parte de esta cadena productiva, demostró la importancia de hacer los procesos de manera articulada.
El Ministerio de Agricultura, la Gobernación del Meta, productores, empresarios de la cadena láctea y la Cámara de Comercio de Villavicencio, trabajarán de manera conjunta para alcanzar el nivel de productividad de otras ciudades, que con menos cabezas de ganado obtienen más rentabilidad.
Después de una década, el sector lácteo manifiesta tener casi las mismas debilidades, según los expresaron varios asistentes al foro, que también reiteraron la importancia de trabajar articuladamente.
Por su parte, Leonardo Baquero García presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Villavicencio, ofreció todo el apoyo al sector para mejorar la productividad, las falencias en sanidad y trabajar específicamente en los valores agregados en búsqueda de la comercialización del producto lácteo y sus alternativas de transformación.
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